AVVISO PUBBLICO, PER SOLI ESAMI, PER LA COPERTURA DI N. 3 POSTI DI CUOCO – AREA DEGLI OPERATORI ESPERTI PRESSO IL COMUNE DI CESENA RISERVATO AGLI AVENTI DIRITTO ALLA PROCEDURA DI STABILIZZAZIONE DI CUI ALL’ART. 3 COMMA 5 DEL D.L. 44 DEL 22/4/2023 CONVERTITO CON MODIFICAZIONI DALLA LEGGE 74/2023,
Unione Dei Comuni Valle del Savio
✨ Sintesi del bando AI
Il Comune di Cesena, in Emilia Romagna, ricerca 3 Cuochi nell'Area degli Operatori Esperti da assegnare alle cucine comunali, con procedura riservata ai lavoratori aventi diritto alla stabilizzazione secondo l'art. 3 comma 5 del D.L. 44/2023. La selezione si svolge per soli esami (colloquio) ed è riservata a candidati che hanno maturato almeno 36 mesi di servizio negli ultimi 8 anni presso il Comune di Cesena in posizioni equiparabili.
Descrizione
La figura del Cuoco dell'Area degli Operatori Esperti è responsabile della gestione delle cucine scolastiche del Comune di Cesena, con compiti che includono: ordini e gestione logistica degli alimenti, preparazione dei pasti, controllo delle procedure di sicurezza igienico-sanitaria, lavaggio stoviglie e sanificazione dei locali, segnalazione di problemi agli impianti. Il ruolo richiede conoscenze tecniche su normative di sicurezza alimentare (HACCP, rintracciabilità, etichettatura), composizione menù scolastici, gestione diete speciali, predisposizione ordinativi. Il cuoco opera sotto supervisione degli Esperti di ristorazione scolastica e del Dirigente di Settore. Le competenze comportamentali richieste includono programmazione del lavoro, orientamento al risultato, qualità e accuratezza, orientamento agli utenti, gestione dello stress.
Requisiti
Cittadinanza italiana o equiparata, oppure cittadino UE con diritto di soggiorno, oppure cittadino extracomunitario con permesso di soggiorno CE per lunghi periodi o status di rifugiato/protezione sussidiaria. Età non inferiore a 18 anni e non superiore all'età di pensionamento. Godimento dei diritti civili e politici. Idoneità psico-fisica. Non essere stato licenziato dalla PA per insufficiente rendimento o motivi disciplinari. Non avere condanne penali che impediscano rapporto di lavoro con PA. Requisiti specifici: aver maturato almeno 36 mesi di servizio anche non continuativi negli ultimi 8 anni (01/08/2018-31/07/2026) presso Comune di Cesena nei profili equiparabili (Collaboratore Cuoco o Cuoco); essere stato assunto a tempo determinato con procedura concorsuale; essere in servizio successivamente al 28/08/2015; aver ricevuto valutazioni di performance almeno pari a 60/100 e media almeno 6 nelle competenze professionali. Non hanno titolo coloro attualmente titolari di contratto indeterminato presso PA in posizione equivalente o superiore.
Titolo di studio richiesto
Diploma di maturità di tecnico dei servizi della ristorazione (Istituti per i Servizi alberghieri e la ristorazione) oppure Diploma di qualifica triennale di Addetto/Operatore ai servizi di cucina o ristorazione nel settore cucina oppure Attestato di qualifica professionale di addetto alla ristorazione conseguito a seguito di corsi professionali autorizzati dalla Regione (legge 845/78)