BANDO PER IL CONFERIMENTO DI N. 1 BORSA DI STUDIO, TRAMITE SELEZIONE PUBBLICA PER TITOLI E COLLOQUIO, NELL’AMBITO DEL SERVIZIO PER ATTIVITÀ DI RICERCA “REDORANGE+” DA SVOLGERSI PRESSO IL CREA OFA SEDE DI ACIREALE (CT). CUP: J48H25002290007)
Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria
✨ Sintesi del bando AI
Il CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria) bandisce una borsa di studio per attività di ricerca sulla qualità e potenziale salutistico dell'arancia rossa, tramite selezione per titoli e colloquio, presso la sede di Acireale (CT) nell'ambito del progetto REDORANGE+.
Descrizione
La borsa di studio riguarda il monitoraggio dei parametri pomologici, chimico-fisici, nutrizionali, merceologici e sensoriali dei frutti di arancia rossa trattati con formulazioni biostimolanti/corroboranti. Le attività previste includono: campionamento frutti presso aziende partner e analisi dei parametri merceologici (colore, pomologia, resa in succo); determinazione dei parametri di qualità classici (solidi solubili, acidità, vitamina C, zuccheri) e dell'attività antiossidante con profilo dei componenti bioattivi quali antociani e flavonoidi; determinazione del profilo sensoriale secondo ISO 13299:2016. Il settore di riferimento è AGR/15 – Scienze e Tecnologie Alimentari. Sede: CREA OFA di Acireale (CT), Sicilia.